IL PASTROTTO

Che cos'è il pastrotto? È la sintesi storica del bocconotto con il pasticciotto. Arrivò in Puglia molto tempo addietro con le greggi transumanti d'Abruzzo. Tondo, di morbida pasta frolla ripiena di crema pasticcera o di dolcissime confetture di frutta. Un sottile velo di zucchero impalpabile alla vaniglia lo ricopriva a ricordare le vette innevate dei monti. Roba da pastori ma tanto buona da conquistare le città. Assunse la forma ovale e fu un successo. Oggi è il nostro pastrotto. Unico, preparato ogni mattina, fresco e fragrante, declinato sia nei gusti tradizionali e in quelli creativi suggeriti dalla fantasia dei nostri pasticcieri.

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LA LUCE NEL CAFFÈ

Il giorno si annuncia sempre con la luce. Il chiarore del mattino ci invita a vivere la nostra giornata positivamente, con determinazione, con passione, con serenità. Un caffè accompagnato dal pastrotto, il nostro pasticciotto approntato quotidianamente nel nostro laboratorio di pasticceria, un aperitivo, una colazione di lavoro, una pausa rilassante, un momento lieto in serata, possono essere occasioni da condividere con amici o con colleghi di lavoro. È meglio essere nel posto giusto, dove il gusto e il design si fondono nel bello e nel buono.


ONDA E PARTICELLA

Come la luce è caratterizzata dal dualismo onda/particella, così il bistrot è concepito come un open space dalla duplice funzione: caffetteria con ristorazione d'autore e showroom Euroluce. Punto di incontro dove sorseggiare un drink, provare un panino gourmet o gustare piatti eseguiti con cura e punto di riferimento per architetti, progettisti, interior designer dove visionare le proposte, le creazioni, le collezioni per luci d'interno secondo le nuove tendenze di stile. Naturalmente sull'onda del piacere con particelle di buon gusto.

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SAPORI IN EQUILIBRIO

La produzione tipica agroalimentare incide profondamente sulla buona qualità della proposta culinaria quando vi siano interpreti d'eccellenza. L'Italia, e in particolare la Puglia, offrono un paniere vasto e completo per approntare piatti di grande appeal. Basate su pregio delle materie prime, stagionalità, cotture rapide, integrità ed equilibrio dei sapori, le preparazioni sono accurate e seguono gli orientamenti della moderna e corretta alimentazione. Sia che si tratti di uno spuntino, di una colazione nella pausa di lavoro o di una piccola cena, il linguaggio è sempre quello delle cose buone. E poi si può continuare a godere con un distillato di classe o con un ottimo sigaro.